Kalyan-Dombivli के मंडलों के लिए जरूरी खबर; licensed caterer, सामान के पक्के bill और food safety पर इस बार FDA सख्त

Daily Dose | Kalyan-Dombivli | 5 September 2026

गणपति बप्पा के स्वागत की तैयारियां जोर-शोर से चल रही हैं। मंडप सज रहे हैं, कार्यक्रम तय हो रहे हैं और कई सार्वजनिक Ganesh Mandal महाप्रसाद व भंडारे की तैयारी में जुटे हैं।

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लेकिन इस बार महाप्रसाद की तैयारी के साथ FDA के नए नियमों को समझना भी जरूरी होगा।

Maharashtra Food and Drug Administration ने पूरे साल के लिए नया “Festival Enforcement Calendar” लागू किया है। इसके तहत महाप्रसाद, भंडारा, अन्नछत्र, लंगर और दूसरे बड़े सामूहिक भोजन कार्यक्रम भी FDA की निगरानी में रहेंगे।

📌 महाप्रसाद कराने वाले मंडल को क्या करना होगा?

नई व्यवस्था के मुताबिक बड़े सामूहिक भोजन कार्यक्रम से कम-से-कम 7 दिन पहले FDA के संबंधित अधिकारी को निर्धारित proforma में कार्यक्रम की जानकारी देनी होगी।

मंडल को भोजन तैयार कराने के लिए licensed caterer का इस्तेमाल करना होगा।

खाना बनाने में इस्तेमाल होने वाला सामान भी valid licence/registration वाले supplier से लेना होगा और खरीद के bill एक साल तक संभालकर रखने के निर्देश दिए गए हैं।

यानी Kalyan-Dombivli के मंडल ध्यान दें—

अगर आपका महाप्रसाद 14 September को Ganesh Chaturthi के पहले ही दिन रखा गया है, तो 7 दिन की अवधि के हिसाब से 7 September के आसपास तक जानकारी देना जरूरी हो सकती है।

अगर महाप्रसाद किसी और तारीख को है तो उस कार्यक्रम की तारीख से कम-से-कम सात दिन पहले प्रक्रिया पूरी करनी होगी।

Maharashtra Government के 2026 holiday notification में Ganesh Chaturthi 14 September 2026 को है।

🔎 सिर्फ मंडप नहीं, सामान कहां से आया यह भी देखा जाएगा

इस बार FDA का focus केवल तैयार महाप्रसाद की plate तक सीमित नहीं रहेगा।

नई व्यवस्था के तहत अधिकारी जरूरत पड़ने पर—

मिठाई और dairy products,
दूध, खवा और पनीर,
घी और edible oil,
dry fruits,
बेसन,
पानी और ice,
bakery products,

जैसी high-risk food categories पर खास नजर रख सकते हैं।

Manufacturing units, mills, wholesale markets, cold storage, godowns और food transport तक की checking की व्यवस्था बनाई गई है। Festival के दौरान surprise inspection, market surveillance और on-the-spot testing भी की जा सकती है।

🚨 Ganeshotsav को Level-1 में रखा गया

FDA के नए calendar में त्योहारों को अलग-अलग स्तर पर रखा गया है।

Ganeshotsav, Navratri, Diwali, Eid, Christmas और New Year जैसे बड़े त्योहार Level-1 category में हैं, जहां statewide और ज्यादा व्यापक monitoring की जाएगी।

FDA की तैयारी festival से करीब 21 दिन पहले शुरू हो सकती है और laboratory reports तथा आगे की कार्रवाई का follow-up festival खत्म होने के बाद भी 30 दिन तक चल सकता है।

🍛 श्रद्धा के प्रसाद में safety क्यों जरूरी?

Ganeshotsav में एक ही समय हजारों श्रद्धालु महाप्रसाद ग्रहण करते हैं।

ऐसे में खराब raw material, गलत तरीके से रखा गया खाना, दूषित पानी या लंबे समय तक खुले में रखा भोजन छोटी गलती को बड़े food-poisoning मामले में बदल सकता है।

FDA का कहना है कि festival के दौरान मिठाई, दूध, खवा, पनीर, घी और दूसरे खाद्य पदार्थों की मांग अचानक बढ़ती है और इसी दौरान मिलावट या unsafe food का खतरा भी बढ़ जाता है। इसी वजह से इस बार आखिरी समय की checking के बजाय पहले से monitoring की व्यवस्था बनाई गई है।

⚠️ एक बात साफ—यह सिर्फ Ganesh Mandal के लिए नियम नहीं

नई व्यवस्था को केवल Ganeshotsav से जोड़कर देखना सही नहीं होगा।

FDA का Festival Enforcement Calendar सभी धर्मों और विभिन्न त्योहारों, जत्राओं, उरूस तथा धार्मिक-सामाजिक आयोजनों के लिए बनाया गया है।

महाप्रसाद के साथ भंडारा, लंगर, इफ्तार और दूसरे बड़े सामूहिक भोजन कार्यक्रम भी इसके दायरे में आते हैं।

📞 Kalyan-Dombivli के मंडल जानकारी कहां लें?

Kalyan-Dombivli, Thane क्षेत्र में आता है। Maharashtra FDA की official directory में Joint Commissioner (Regional-Food), Thane का office Wagle Estate, Thane West में दर्ज है।

फोन: 022-25820510
ई-मेल: [email protected]

महाप्रसाद का proforma कहां और किस अधिकारी के पास जमा करना है, इसकी जानकारी मंडल इस office से confirm कर सकते हैं।

❓ Daily Dose का सुझाव

महाप्रसाद सेवा श्रद्धा का विषय है, लेकिन हजारों लोगों के स्वास्थ्य की जिम्मेदारी भी उससे जुड़ी होती है।

इसलिए Kalyan-Dombivli के सार्वजनिक Ganesh Mandal अंतिम समय का इंतजार न करें।

महाप्रसाद की तारीख अभी तय करें, caterer का licence check करें, सामान के bill संभालकर रखें और FDA की 7 दिन पहले वाली प्रक्रिया की जानकारी समय रहते पूरी करें।

ताकि इस Ganeshotsav में—

श्रद्धा भी बनी रहे और प्रसाद की सुरक्षा भी।